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吃火鍋上癮,是誰在“搗鬼”?

分類:
公司新聞
作者:
中朗宏泰
來源:
素材源自網絡,如有侵權,請聯系刪除!
2019/12/13 14:10
瀏覽量
【摘要】:
如果說,冬天還有什么比躺在陽臺上曬太陽更舒適的事,那一定是吃火鍋了。至此,
火鍋的重要性不言而喻!但也有不少人,質疑火鍋底料的安全問題,認為吃火鍋上癮,可能是“罌粟殼”在搗鬼!

 


火鍋

如果說,

冬天還有什么比躺在陽臺上曬太陽更舒適的事,

那一定是吃火鍋了。

餐桌上,

火鍋湯汁咕嚕咕嚕冒著熱氣,

小肥羊和毛肚在鍋里不停地旋轉跳舞,

玻璃杯碰撞伴隨著歡聲笑語……

那是一群人的狂歡,

每一個人的快樂都是那么真實。

也因此,

吃火鍋成了冬天的標配。

沒有什么事是吃一頓火鍋解決不了的,

如果不行,

那就兩頓。

至此,

火鍋的重要性不言而喻!

但也有不少人,

質疑火鍋底料的安全問題,

認為吃火鍋上

 

癮,

可能是罌粟殼”在搗鬼!

科普

                                        何為罌粟殼

罌粟殼是植物罌粟的干燥成熟果殼,其中含有嗎啡、可待因、罌粟堿、蒂巴因、那可汀等生物堿類物質,有斂肺澀腸和止痛等功效。然而罌粟殼加入火鍋底料中,長期食用,就會使人產生依賴漸而成癮。罌粟殼具有一定的危害性,初食加了罌粟殼的食物后,一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服、吃后不易入睡等感覺。長期食用會出現發冷、乏力、面黃肌瘦等癥狀,嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害,甚至會出現內分泌失調等癥狀,對人體肝臟、心臟有一定的毒害。

 

 

 

火鍋

火鍋底料

罌粟殼

草果

草果

 

 

商家為了讓火鍋更美味放了很多用于提味的添加劑。火鍋底料中常見的果子難道就是我們常說的罌粟殼嗎?

其實,只要燉過肉的,就會知道,這種黑褐色、橢圓形,表面凸凹不平的家伙,只是廚房中常見的調料“草果”而已。盡管確實有不良商家違法添加罌粟殼,但把草果認成罌粟殼可是冤枉了好人,所以分清楚罌粟殼和草果還是很重要的。

 

罌粟殼


罌粟果實的典型形象:果實圓而光滑,好似一個瓦罐,里面裝著如小米一般的種子。所以,罌粟還有“米殼花”、“米囊花”的別名。除了別致的外形,罌粟果實還有一個更為顯著的特征,在它的頂端,具有一個扁盤,邊緣呈放射狀,好似戴了一頂皇冠。這其實是罌粟的柱頭彼此聯合而成的。當罌粟果實成熟之時,這頂“皇冠”之下會裂開一圈孔道,褐色的小米般的種子就從這些孔道中掉落出來,繼續開辟新的領地。

 

草果


草果缺少罌粟那標志性的“皇冠”,截面略呈三棱形,而且身上也具有很多凸凹不平的溝槽。如果咬開可以發現,里面含有的是幾十粒聚在一團、有棱有角小黑石子一般的種子。其實,在餐桌上更好分辨:因為草果通常都是整顆丟入鍋中熬煮的。


中朗宏泰罌粟殼成分快速檢測試劑盒

 

中朗宏泰罌粟殼成分快速檢測試劑盒,應用了競爭抑制免疫層析原理,可快速篩查食品中非法添加的罌粟殼成分(嗎啡、可待因),檢測過程簡單、快速。


友情提醒商家為了讓火鍋更美味會放大量用于提味的添加劑,即使沒有添加罌粟殼,也不宜多吃!

 
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吃火鍋上癮,是誰在“搗鬼”?